CARTA




ANTIPASTI

ENTRANTES —


PAN DE LA CASA

Con dos salsas Guapizza

2,5€

TARTAR DE TOMATE DEL VESUVIO

Tartar de tomate, Burrata pugliese y crema de rúcula

9,5€

SELECCIÓN DE ENTREMESES

Variados con focaccia 100% italianos

14€

ENSALADA CON SALMÓN

Marinado en casa a los cítricos, queso ricotta DOP y almendras de Sicilia

7€

CARPACCIO DE BUEY

Carpaccio de buey con lonchas de Parmigiano Reggiano de 24 meses de maduración y crema de balsámico

10€

TIRAS DE FOCACCIA

Focaccia con cebolla de tropea, romero y sal gruesa, olivas "Gaeta" y tomate del Vesuvio

4€

BRUSCHETTA NAPOLETANA

Bruscheta clásica hecha con pan casero y acompañada de Tartar de tomate del vesuvio, crema de funghi Porcini y calabacín en escabeche

8,5€

PARMIGIANA DI MELANZANE

Milhojas de berenjena con tomate, queso ahumado '' Provola d'Agerola DOC, albahaca y Parmigiano reggiano

9€



PASTA RIPIENA

PASTAS RELLENAS —

ELIGE TU PASTA RELLENA FAVORITA

FIOCCHI RICOTTA E PERA

12€

RAVIOLI DE CALABAZA

12€

RAVIOLI DE SALMÓN

12€

LUNAS DE TRUFA

12€

TORTELLINI DE CARNE

12€



PASTA CLASSICA

PASTAS CLÁSICAS —

O ESCOGE UNA CLÁSICA PASTA FRESCA NAPOLETANA

SPAGHETTI

10€

TAGLIOLINI NEGROS

10€

RIGATONI

10€

PACCHERI

10€

GNOCCHI

10€



SALSAS

SALSAS —

COMBINA LA PASTA QUE HAS ELEGIDO CON CUALQUIERA DE NUESTRAS DELICIOSAS SALSAS

PUTTANESCA

Atún, olivas negras de Gaeta y tomate San Marzano

SETTE FORMAGGI

Mozzarella, Parmigiano Reggiano, Provolone, Taleggio, Gorgonzola, Pecorino Romano y Provola ahumado

FAGIOLI E COZZE

Salsa de alubias, mejillones y albahaca

SALMONE

Salmón, crema de leche y tomate seco

RAGÙ BOLOGNESE

Carne picada, tomate San Marzano y vino tinto Sangiovese

RAGÙ DI CINGHIALE

Carne picada de jabalí, tomate San Marzano y vino tinto Sangiovese

AMATRICIANA

Tomate San Marzano, Guanciale, vino tinto Sangiovese y queso Pecorino

BASILICATA

Crema de calabaza, almendras y queso Pecorino

PORCINI E TARTUFO

Crema de boletus, Salsiccia Napoletana a punta di coltello y tartufo nero




PIZZE

PIZZAS —


MARGHERITA

Tomate San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Parmesano, albahaca y aceite extra virgen

7,5€

BÚFALA

Tomate San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmesano, albahaca y aceite extra virgen

9€

PROSCIUTTO COTTO

Tomate San Marzano, jamón York, Mozzarella Fior di Latte, Parmesano, albahaca y aceite extra virgen

8€

SETTE FORMAGGI

Mozzarella, Provolone, Parmigiano Reggiano, Taleggio, Gorgonzola, Pecorino, y Provola ahumado

9,5€

SALAME DOC

Tomate San Marzano, Salame Napoletano DOC, Mozzarella Fior di Latte, Parmesano, albahaca y aceite extra virgen

8€

PARMIGIANA DI MELANZANE

Tomate San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Parmesano, berenjenas a la parmigiana, Salsiccia Napoletana, albahaca y aceite extra virgen

8,5€

TARTUFONA

Tomate San Marzano, Funghi porcini, tartufo, Pecorino, Mozzarella Fior di Latte, Parmesano, albahaca y aceite extra virgen

10,9€

TONNO

Tomate San Marzano, atún, cebolla, Mozzarella Fior di Latte,Parmesano, albahaca y aceite extra virgen

9€

QUADRATA

Pizza cuadrada con borde relleno de Ricotta y centro de Mozzarella, jamón de Parma, tomate del Vesubio y Parmesano

11,5€

VERDE

Base verde con pesto de rúcula, queso Ricotta, gambas y tomate del Vesubio

10,5€

FOCACCIA GUAPIZZA (Servicio especial a la mesa)

Base blanca con aceite, romero y sal gruesa, acompañada de burrata, tomate del Vesubio y pesto de albahaca

10€



PASTICCERIA

POSTRES —


IL VERO TIRAMISÙ

5€

TARTA DE PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO

5€

PANNACOTTA DE FRUTOS ROJOS

5€

TARTA CAPRESE (CHOCOLATE Y ALMENDRAS)

5€

CHEESECAKE DE NUTELLA

5€

TORTA DE RICOTTA Y PERA

5€

POSTRE DEL DÍA

5€



BEVANDE

BEBIDAS —


AGUA San Benedetto

½ litro

1,5€

AGUA Aquabona / Vilás

1 litro

2,5€

PERRIER GAS

500 ml

2€

REFRESCOS

2€

ZUMOS

1,8€

LADRÓN DE MANZANAS

2€

TINTO CASERA

2€

CAFÉS VARIADOS

Desde 1,3€



VINI SPUMANTI E ROSATI

VINOS ESPUMOSOS Y ROSADOS —


DOM PÉRIGNON

CHAMPAGNE

b:190€

RIUNART BRUT

CHAMPAGNE

b:69€

PROSECCO VALDOBBIADENE SAN MARTINO

VENETO

c: 3€, b: 16€

LAMBRUSCO ROSATO CECI

EMILIA ROMAGNA

b: 14€

FRAGOLINO ROSSO SANTERO

PIEMONTE

b: 14€

MOSCATO D’ASTI SANTERO

PIEMONTE

b: 14€

ROSA DEI FRATI

LOMBARDIA

b: 19€



VINI ROSSI

VINOS TINTOS —


SANGIOVESE CAPARZO

TOSCANA

c: 2€, b: 13€

SANTA CRISTINA ROSSO

TOSCANA

b: 18€

PRIMITIVO NEPRICA TORMARESCA

PUGLIA

b: 18€

NERO D’AVOLA SALLIER DE LA TOUR

SICILIA

b: 17€

VILLA ANTINORI CHIANTI CLASSICO RISERVA

TOSCANA

b: 25€

AMARONE DELLA VALPOLICELLA TOMMASI

VENETO

b: 49€



VINI BIANCHI

VINOS BLANCOS —


VERMENTINO DOGA DELLE CLAVULE

TOSCANA

c: 14€

ORVIETO CAMPOGRANDE SANTA CRISTINA

UMBRIA

c: 2€, b: 13€

PINOT GRIGIO ANDREA DI PEC

FRIULI

b: 15€

FALANGHINA CIRO PICARIELLO

CAMPANIA

b: 20€



LIQUORE

LICOR —


WHISKY KNOCKANDO

12 AÑOS

5€

WHISKY THE MCALLAN

12 AÑOS

13€

WHISKEY CARDHU 1824

12 AÑOS

9€

GRAPPA SARPA BIANCAJACOPO POLI

5€

RON HABANA

7 AÑOS

5€

RON TERRY 1865

4€

RON BARCELÓ AÑEJO

5€

BRANDY MAGNO

4€

COMBINADOS

9€



BIRRA

CERVEZA —


HEINEKEN

C: 1,8 D: 2,5 T: 1,8

AMSTEL

C: 1,8 D: 2,5 T: 1,8

CRUZCAMPO

C: 1,8 D: 2,5 T: 1,8

CRUZCAMPO RESERVA

C: 1,8 D: 2,5 T: 1,8

RADLER

C: 1,8 D: 2,5

CRUZCAMPO SIN GLUTEN

T: 2,3

MORETTI

T: 2,5

PERONI

T: 2,5

HEINEKEN 0.0

T: 1,8



Un espacio amplio y lleno de vida ubicado en el corazón de la Comunidad Valenciana.